Mahlgrad

Wie fein muss ich den Kaffee mahlen? 

Filterkaffee als Handfilteraufguss, Espresso aus der Siebträgermaschine oder mit der Herdkanne zubereitet, Frenchpress oder gar ein Cold-Drip: Die Zubereitungsmethoden für Kaffee sind zahlreich und verlockend anders. Doch kommt einem manchmal jede Methode wie eine eigene Wissenschaft vor. Eine zentrale Frage, die sich allerdings immer stellt, ist die verzwickte Sache mit dem korrekten Mahlgrad.

Deshalb haben wir für die zentralen Zubereitungsmethoden hier einmal eine kleine Veranschaulichung vorbereitet. Zu beachten ist allerdings, dass es sich hier nur um grobe Richtwerte handelt. Um eine exakte Extraktionszeit zu erreichen, sei es für Filter oder Espresso, können schon Nuancen im Mahlgrad entscheidend sein.